rift: Окружённая среда

Знакомы ли вы с процедурой подготовки свежего огурца к съедению, заключающейся в разрезании огурца вдоль на две половинки, посыпании плоскости разреза солью и последующего трения половинок друг об друга для распределения соли? Интересно, насколько широко этот метод был распространен географически и хронологически.